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Relish de Sukie

Sukie
Par Sukie Aucune photo
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Source: Sukie)
Tirée du livre: Guide de la cuisine traditionnelle québécoise.

12 gros concombres
6 gros oignons
3 piments rouges
3 piments verts
4 c. à thé de graines de céleri
4 c. à thé de graines de moutarde
1 c. à thé de gros sel
1 c. à thé de clou de girofle
6 tasses de vinaigre
3 tasses de sucre

Passer les concombres, les oignons et les piments au hachoir.

Mélanger tous les ingrédients dans une grande casserole et mijoter au moins 2 hreures.

Verser dans des pots stérilisés.

Sceller et conserver dans un endroit sec et frais.



Source: Sukie
Recette # 8226, crée le 2004-03-29 00:00:00 , Vu 942 fois
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