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Relish aux tomates mûres de Fuchsia

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7 lb. de tomates
2 pieds de céleri hachés
7 gros oignons blancs hachés
2 piments rouge doux hachés

Ajoutez 1 tasse de sel, mélangez ensemble, mettez dans un linge, laissez égoutter toute une nuit.
Le matin, ajoutez :

2 tasses de vinaigre
2 tasses de sucre
2 onces de graines de moutarde

Embouteillez.
Pour les tomates mûres, laissez égoutter seulement le matin ½ heure.
Par : fuchsia


Source: Fuchsia
Recette # 6297, crée le 2004-03-23 00:00:00 , Vu 155 fois
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