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Relish de betteraves de Zelda

Dossiers: Légumes ► Marinade de légumes 

A+ a-
5 livres de betteraves
2 1/2 tasses de vinaigre
1 1/2 tasse de cassonade
1/4 tasse de farine
1 c. à table de moutarde sèche
1/4 c. à table de cannelle moulue
1/4 c. à table de clou de girofle moulu
1 c. à table de sel
1 tasse d'eau

Faire cuire les betteraves;les peler.Les hacher soit avec une moulinette ou au robot.
Faire chauffer le vinaigre au point d'ébullition.
Mélanger ensemble tous les autres ingrédients. Les ajouter au vinaigre et cuire jusqu'à épaississement.
Ajouter les betteraves hachées et cuire 3 minutes.Mettre dans des pots stérilisés encore chaud eu sceller.

Source: Zelda
Recette # 11493, crée le 2004-09-16 00:00:00 , Vu 1024 fois
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