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Relish de lise de Chero

PassionRecettes
A+ a-
8 à 10 concombres
8 à 10 oignons
1 piment vert
1 piment rouge

Passer tous les légumes au robot.
Laisser égoutter avec 1/4 tasse de gros sel dans un sac de coton fromage durant au moins 4 heures.

Dans un chaudron, faire bouillir 5 minutes le vinaigre, le sucre et les épices.
3 1/2 tasses de vinaigre
5 tasses de sucre
1/2 c. à thé de curcuma (turmeric)
1 pincée de clou de girofle
1 pincée de cannelle
2 c. à thé de graines de céleri
1/2 c. à thé de graines de moutarde

verser sur les concombres et empoter dans des pots chauds avec couvercles chauds.

Les pots qui ne popent pas doivent être conservés au frigo.

Ketchup vert :

Ketchup aux fruits vite fait:

Source: chero
Recette # 25421, crée le 2007-01-23 00:00:00 , Vu 92 fois
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