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Relish de maïs 2

Dossiers: Légumes ► Marinade de légumes 

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[Acharang mais]

Commentaires: Servir cette relish bien froide.
Portions: 1 litre [4 tasses]

1 cuil. à thé de sel
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme
1 tasse de grains de maïs frais cuits, ou en conserve, égouttés
1 oignon moyen, en dés
1 poivron vert, membranes retirées et égrené, en dés
2 cuil. à thé de sauce Tabasco
1/4 de tasse de poivron rouge conservé dans l'huile, en dés fins

Dans une casserole, porter ensemble le sel, le sucre et le vinaigre de cidre de pomme à ébullition.
Ajouter les grains de maïs, les dés d'oignon et de poivron vert.
Laisser bouillir pendant 5 minutes.
Retirer du feu; incorporer la sauce Tabasco et les dés de poivron rouge.
Réfrigérer jusqu'à ce que le mélange soit bien froid.

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Recette # 16102, crée le 2005-10-19 00:00:00 , Vu 159 fois
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