Relish sans cuisson aux carottes de Monique chevrier
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Dossiers: Légumes ► Marinade de légumes
3 t. carottes
2 poivrons verts
2 poivrons rouges
2 t. chou rouge
2 gros oignons
3 t. vinaigre blanc
1 t. sucre
1 c. à t. sel
2 c. à t. graines de moutarde
2 c. à t. graines de céleri
1 c. à tab. épices à marinades
Passer tous les légumes au hache-viande ou au robot (Cuisinart).
Bouillir 10 minutes le vinaigre avec le sucre et les épices dans une mousseline.
Remplir des pots de légumes.
Couvrir de vinaigre bouillant.
Refroidir, couvrir de paraffine et conserver au réfrigérateur.
2 poivrons verts
2 poivrons rouges
2 t. chou rouge
2 gros oignons
3 t. vinaigre blanc
1 t. sucre
1 c. à t. sel
2 c. à t. graines de moutarde
2 c. à t. graines de céleri
1 c. à tab. épices à marinades
Passer tous les légumes au hache-viande ou au robot (Cuisinart).
Bouillir 10 minutes le vinaigre avec le sucre et les épices dans une mousseline.
Remplir des pots de légumes.
Couvrir de vinaigre bouillant.
Refroidir, couvrir de paraffine et conserver au réfrigérateur.
Source: Monique Chevrier
Provenance: Livret de recettes de conserves, Métro 1980
Recette #
70407, crée le
2022-08-27 22:41:40
, Vu
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