Renversé à la rhubarbe de Sukie
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Sukie
Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte
Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte ► Gâteaux et Glaçages ► Gâteau renversé
Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte
Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte ► Gâteaux et Glaçages ► Gâteau renversé
Très simple ma façon de le faire, j'ai tout simplement pris les ingrédients de ma tarte à la rhubarbe comme base et ensuite le gâteau Jeannette, et je t'assure que ça donne un merveilleux renversé. Dans cette recette la rhubarbe a une texture crémeuse, sans aucun goût amer.
RENVERSÉ À LA RHUBARBE de Sukie
(Source: Sukie)
4 tasses de rhubarbe en dés
2 tasses de sucre
2 oeufs battus
3 c. à soupe de farine
1/2 c. à thé de beurre
Dans un grand bol, battre les oeufs, ajouter le sucre et la farine et bien mélanger.
Ajouter la rhubarbe et, à l'aide d'une cuillère de bois, bien brasser tous les ingrédients et les verser dans UN PLAT 9 x 13. Laisser reposer quelques minutes. Ensuite à l'aide d'une cuillère, déposer la pâte du gâteau Jeannette sur le mélange de rhubarbe.
Pendant ce temps, préparer le gâteau Jeannette et préchauffer le four à 350°F
GATEAU BLANC JEANNETTE
(Source: Sukie)
½ tasse de beurre
1 tasse de sucre
2 gros oeufs
1½ tasse de farine
2½ c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
1/2 c. à thé de muscade
1/2 c. à thé de vanille
3/4 tasse de lait
Bien crémer le beurre; ajouter graduellement le sucre, les oeufs un à un, bien battre après chaque addition jusqu'à ce que le mélange soit d'un beau jaune citron.
Tamiser la farine avec la poudre à pâte, le sel et la muscade.
Mélanger à la première préparation en alternant la farine et le lait. Ajouter la vanille. Bien mêler entre chaque addition.
Verser sur les fruits, Dans un four à 350°F, cuire entre 40 et 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué au centre en ressorte propre.
Déposer sur une grille et laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Pour le service, couper une portion et la déposer à l'envers dans une assiette à dessert. Délicieux avec crème glacée.
RENVERSÉ À LA RHUBARBE de Sukie
(Source: Sukie)
4 tasses de rhubarbe en dés
2 tasses de sucre
2 oeufs battus
3 c. à soupe de farine
1/2 c. à thé de beurre
Dans un grand bol, battre les oeufs, ajouter le sucre et la farine et bien mélanger.
Ajouter la rhubarbe et, à l'aide d'une cuillère de bois, bien brasser tous les ingrédients et les verser dans UN PLAT 9 x 13. Laisser reposer quelques minutes. Ensuite à l'aide d'une cuillère, déposer la pâte du gâteau Jeannette sur le mélange de rhubarbe.
Pendant ce temps, préparer le gâteau Jeannette et préchauffer le four à 350°F
GATEAU BLANC JEANNETTE
(Source: Sukie)
½ tasse de beurre
1 tasse de sucre
2 gros oeufs
1½ tasse de farine
2½ c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
1/2 c. à thé de muscade
1/2 c. à thé de vanille
3/4 tasse de lait
Bien crémer le beurre; ajouter graduellement le sucre, les oeufs un à un, bien battre après chaque addition jusqu'à ce que le mélange soit d'un beau jaune citron.
Tamiser la farine avec la poudre à pâte, le sel et la muscade.
Mélanger à la première préparation en alternant la farine et le lait. Ajouter la vanille. Bien mêler entre chaque addition.
Verser sur les fruits, Dans un four à 350°F, cuire entre 40 et 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué au centre en ressorte propre.
Déposer sur une grille et laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Pour le service, couper une portion et la déposer à l'envers dans une assiette à dessert. Délicieux avec crème glacée.
Source: Sukie
Recette
491, publiée le
2003-05-30 à 00:00, 1011 vues