Renversé à la rhubarbe et pommes spécial sukie

Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Sukie
3 tasses de rhubarbe en dés
2-3 pommes tranches rondes, cœur enlevé, de ½ pouce d'épaisseur, (Il faut 12 rondelles) (J'utilise la Cortland)
zeste d'orange confites, environ 3 c. à soupe
1 ¼ tasse de sucre
Cerises au marasquin (ou petites fraises)
½ tasse de jus de pommes (ou orange)
Un peu de cannelle
1 recette de gâteau Jeannette (recette au bas)
****N.B. Si vous n'avez pas de zeste d'orange confites, utiliser environ ½ c. à thé de zest d'orange.
Dans une casserole de 9 x 13, placé les tranches de pommes au centre desquelles vous placez 1 cerise chacune (ou 1 fraise).
Répartir la rhubarbe de façon uniforme sur les pommes. Ajoutez le sucre et saupoudrez légèrement de cannelle.
Déposer la pâte à la cuillère sur les fruits, bien la répartir pour couvrir les fruits.
Cuire au four à 325ºF pour un moule antiadhésif ou en verre
Ou à 350ºF pour un moule en aluminium.
Environ 45 minutes.
2-3 pommes tranches rondes, cœur enlevé, de ½ pouce d'épaisseur, (Il faut 12 rondelles) (J'utilise la Cortland)
zeste d'orange confites, environ 3 c. à soupe
1 ¼ tasse de sucre
Cerises au marasquin (ou petites fraises)
½ tasse de jus de pommes (ou orange)
Un peu de cannelle
1 recette de gâteau Jeannette (recette au bas)
****N.B. Si vous n'avez pas de zeste d'orange confites, utiliser environ ½ c. à thé de zest d'orange.
Dans une casserole de 9 x 13, placé les tranches de pommes au centre desquelles vous placez 1 cerise chacune (ou 1 fraise).
Répartir la rhubarbe de façon uniforme sur les pommes. Ajoutez le sucre et saupoudrez légèrement de cannelle.
Déposer la pâte à la cuillère sur les fruits, bien la répartir pour couvrir les fruits.
Cuire au four à 325ºF pour un moule antiadhésif ou en verre
Ou à 350ºF pour un moule en aluminium.
Environ 45 minutes.
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Recette
20995, publiée le
2006-06-22 à 00:00, 2536 vues












