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Renversé aux poires, fromage et chocolat blanc + de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
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Ce petit gâteau à la texture soyeuse est très facile à réaliser. Le fromage à la crème, combiné au yogourt à la vanille et aux pépites de chocolat blanc, lui confère une légèreté et un velouté qui a ravi nos papilles gourmandes.

Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour six ou huit portions
1 c. à soupe comble de margarine non hydrogénée
3 c. à soupe de cassonade
2 poires, pelées et tranchées finement
1/4 tasse de sucre blanc
1/2 tasse de fromage à la crème léger
2 œufs
1/2 tasse de farine
1/2 tasse de flocons de noix de coco non sucré
1 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
1/4 tasse de pépites de chocolat blanc
1/4 tasse de yogourt vanille

La cuisson se fait dans un four à 350 °F. et dure une trentaine de minutes

1. Badigeonner de margarine la surface intérieure d'un moule rond en céramique de 20 cm (8 po) et recouvrir le rebord d’une bande de papier parchemin de la même largeur. Saupoudrer d’une fine couche de cassonade et disposer les tranches de poire en cercle au fond du moule.

2. Dans un grand bol fouetter au batteur électrique le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à homogénéité. Ajouter les œufs et bien mélanger.

3. Dans un bol plus petit, réunir la farine, les flocons de noix de coco et la levure chimique et bien mélanger.

4. Ajouter ces ingrédients secs au mélange de fromage à la crème en alternant avec le yogourt, en mélangeant après chaque addition, mais sans insister. Étendre sur les tranches de poire.

5. Enfourner sur la grille du centre entre 25 et 30 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes.

6. Glisser la lame d'un couteau autour du gâteau et détacher le papier du moule. Renverser le gâteau sur une assiette et laisser refroidir.

Très librement adapté de la recette suivante,
http://www.kraftcanada.com/recettes/gateau-renverse-poire-chocolat-126924

http://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2017/08/renverse-aux-poires-fromage-et-chocolat.html
Source: Messidor
Recette # 60701, crée le 2017-08-28 06:03:01 , Vu 495 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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2 Commentaires

2017-08-28
J'adore les poires !! Il semble bien bon ce gâteau :) Par contre, l'appréciation de 1/4 me fait hésiter à me lancer...

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2017-08-28
Bonsoir Lemari,

Tu ne devrais pas hésiter, le petit quart de plus vaut une coche de plus que les trois étoiles, ce qui signifie que c’est meilleur que très bon. Ça ne veut pourtant pas dire que c’est plus difficile, pas du tout.
J’espère que tu le feras. Et que, même si tu n’aimes pas, tu viendras me le dire...!

Bonne fin de soirée, merci de ton intérêt pour la recette.

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