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Renversé de champignons et fondue de Grana Padano

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INGRÉDIENTS

150 gr (6 oz) pleurotes
150 gr (6 oz) shitakés
1 portabella (gros)
1 échalote émincée
60 ml (1/4 t) huile d'olive extra vierge
Au goût sel et poivre noir moulu
250 ml (1 t) crème 35 %
3 jaunes d'oeufs
30 ml (2 cuil. table) beurre non salé
Fondue de Grana Padano
250 gr (9 oz) Grana Padano 120 ml (½ t) lait 1 pincée muscade moulue 1
pincée poivre noir moulu
Préparation (renversé / flan):

PRÉPARATION

Source: Grana Padano
Recette 82775, publiée le 2026-05-21 à 02:05, 25 vues

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