Renversé de champignons et fondue de Grana Padano
INGRÉDIENTS
150 gr (6 oz) pleurotes
150 gr (6 oz) shitakés
1 portabella (gros)
1 échalote émincée
60 ml (1/4 t) huile d'olive extra vierge
Au goût sel et poivre noir moulu
250 ml (1 t) crème 35 %
3 jaunes d'oeufs
30 ml (2 cuil. table) beurre non salé
Fondue de Grana Padano
250 gr (9 oz) Grana Padano 120 ml (½ t) lait 1 pincée muscade moulue 1
pincée poivre noir moulu
Préparation (renversé / flan):
PRÉPARATION
150 gr (6 oz) pleurotes
150 gr (6 oz) shitakés
1 portabella (gros)
1 échalote émincée
60 ml (1/4 t) huile d'olive extra vierge
Au goût sel et poivre noir moulu
250 ml (1 t) crème 35 %
3 jaunes d'oeufs
30 ml (2 cuil. table) beurre non salé
Fondue de Grana Padano
250 gr (9 oz) Grana Padano 120 ml (½ t) lait 1 pincée muscade moulue 1
pincée poivre noir moulu
Préparation (renversé / flan):
PRÉPARATION
💛 Inscription gratuite
Pour lire la recette complète et partager avec une communauté de passionnés.
Source: Grana Padano
Recette
82775, publiée le
2026-05-21 à 02:05, 25 vues












