Rigatonis gratinés tout-en-un de Famille Futée Tome 4
Portions: 8Préparation: 15 minCuisson: 30 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Cuisine futée, parents pressés ► Famille Futée Tome 4
INGRÉDIENTS
450 g (1 lb) de saucisses italiennes fortes sans les boyaux (environ 5 saucisses)
1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates en dés avec épices italiennes sans sel ajouté, avec le jus
750 ml (3 tasses) d’eau
450 g (1 lb) de rigatonis
1 boîte de 156 ml (5 oz) de pâte de tomates
1 oignon jaune haché
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché en pot (ou 3 gousses hachées finement)
15 ml (1 c. à soupe) de fines herbes séchées (mélange à l’italienne)
1 contenant de 300 g (10 1/2 oz) de fromage ricotta à 5 % m.g. (voir * ici)
1 œuf
Poivre
250 ml (1 tasse) de fromage râpé à l’italienne (mélange du commerce)
PRÉPARATION
Dans une grande casserole préchauffée à feu vif, sans matière grasse, déposer la chair des saucisses et l’égrainer à l’aide d’un pilon à pommes de terre.
450 g (1 lb) de saucisses italiennes fortes sans les boyaux (environ 5 saucisses)
1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates en dés avec épices italiennes sans sel ajouté, avec le jus
750 ml (3 tasses) d’eau
450 g (1 lb) de rigatonis
1 boîte de 156 ml (5 oz) de pâte de tomates
1 oignon jaune haché
15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché en pot (ou 3 gousses hachées finement)
15 ml (1 c. à soupe) de fines herbes séchées (mélange à l’italienne)
1 contenant de 300 g (10 1/2 oz) de fromage ricotta à 5 % m.g. (voir * ici)
1 œuf
Poivre
250 ml (1 tasse) de fromage râpé à l’italienne (mélange du commerce)
PRÉPARATION
Dans une grande casserole préchauffée à feu vif, sans matière grasse, déposer la chair des saucisses et l’égrainer à l’aide d’un pilon à pommes de terre.
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Conseil
VALEURS NUTRITIVES(par portion)
Calories 571
Protéines 31 g
Lipides 24 g
Glucides 58 g
Fibres 4 g
Sodium 629 mg
-> Se conserve 4 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas. Bon à savoir Respectez bien les quantités prévues dans la recette. Les ingrédients, et particulièrement les liquides, ont été calibrés pour que tout cuise ensemble et en même temps. Pas de casserole séparée pour cuire les pâtes, pas de passoire à salir, moins de vaisselle à laver. On aime ça comme ça! En cas d’allergie aux œufs, omettez l’œuf. La ricotta aura tendance à se disperser davantage dans les pâtes, mais la recette sera tout aussi gourmande.
Source: Famille futée Tome 4
Recette
81641, publiée le
2026-05-19 à 13:56, 17 vues












