Rillettes express de canard aux olives noires et thym de Nell

Rillettes express de canard aux olives noires et thym
Même technique que mes autres rillettes express.
C'est une recette vraiment facile et rapide à faire, ce sont de fausses rillettes finalement. Beaucoup moins grasses et toutes aussi savoureuses. Je me fais souvent cela et parfumer de bien des façons, vous pourrez-vous laisser aller à en faire à votre goût.
Ingrédients :
1 cuisse de canard confite
1 échalote grise hachée très finement
¼ tasse de gras de canard, voir note
8-10 olives noires hachées finement
½ à ¾ c. à thé de feuilles de thym frais
Poivre
Sel au besoin
Procédure :
Débarrassé le canard du gras de la peau et de tout ce qui n'est pas belle chair.
Couper la chair en bout de un pouce et cela dans le sens contraire aux fibres.
À l'aide d'une fourchette vous aller sur une planche effilocher la viande assez finement.
Même technique que mes autres rillettes express.
C'est une recette vraiment facile et rapide à faire, ce sont de fausses rillettes finalement. Beaucoup moins grasses et toutes aussi savoureuses. Je me fais souvent cela et parfumer de bien des façons, vous pourrez-vous laisser aller à en faire à votre goût.
Ingrédients :
1 cuisse de canard confite
1 échalote grise hachée très finement
¼ tasse de gras de canard, voir note
8-10 olives noires hachées finement
½ à ¾ c. à thé de feuilles de thym frais
Poivre
Sel au besoin
Procédure :
Débarrassé le canard du gras de la peau et de tout ce qui n'est pas belle chair.
Couper la chair en bout de un pouce et cela dans le sens contraire aux fibres.
À l'aide d'une fourchette vous aller sur une planche effilocher la viande assez finement.
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Source: Nell
Recette
63775, publiée le
2020-05-29 à 12:12, 429 vues












