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Risotto à l'instant pot adapté aux enfants

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RECETTE DE 30 MINUTES POUR 4-6

Ce plat classique au fromage cuisiné dans un Instant Pot a des possibilités infinies. Ainsi, il peut vous sauver durant la semaine quand vous devez nourrir un mangeur difficile dans votre famille. Augmentez (ou diminuez) simplement la saveur en choisissant votre garniture. Quelle que soit la façon dont vous la servez, cette recette peut être prête en 30 minutes environ!

Ingrédients
Pour le Risotto nature
900 mL bouillon de poulet ou de légumes à teneur réduite en sodium, réchauffé
2 c. à soupe huile d'olive
1 oignon, coupé en dés
2 gousses d’ail, émincées
1 ⅔ tasses riz Arborio (ou n'importe quel riz blanc à grains courts)
½ c. à thé sel
¾ tasse fromage parmesan, finement râpé (plus pour la garniture)
2 c. à soupe beurre
1 c. à soupe jus de citron frais
1 c. à thé Poivre fraîchement moulu, facultatif

Pour le Risotto aux pois verts et au bacon
1 tasse pois verts, surgelés
1 tasse bacon croustillant

Pour le Risotto aux épinards et à la saucisse
1 tasse épinards, hachés
1 saucisse de porc italienne douce, cuite, boyau retiré

Pour le Risotto à la crème de potiron
1 tasse garniture à la citrouille
1 c. à thé thym

Préparation : 5 min | Cuisson : 25 min

1 Pour le Risotto nature : réchauffer le bouillon de votre choix dans une casserole à feu moyen puis maintenir au chaud à feu doux.

2 Sélectionner le réglage "Sauté" sur votre Instant Pot. Ajouter l'huile et l'oignon et remuer doucement pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajouter l'ail puis remuer jusqu'à ce que l’ensemble soit parfumé, pendant 45 secondes supplémentaires.

3 Ajouter le riz et le sel pour enrober puis remuer durant 2 minutes environ. Ajouter le bouillon de poulet réchauffé et remuer, en s'assurant que le riz est complètement immergé. Visser le couvercle, sélectionner le réglage « Manuel », régler la pression sur Élevée puis sélectionner 6 minutes de temps.

4 Une fois le signal de la minuterie, commencer par relâcher la pression naturelle pendant 5 minutes. Ensuite, relâcher soigneusement la pression rapidement pour laisser sortir la vapeur et éviter la surcuisson.

5 Enlever délicatement le couvercle puis incorporer la combinaison d'ingrédients de votre choix (voir les options ci-dessous).

6 Ajouter le parmesan, le beurre et le jus de citron. Servir avec plus de parmesan et de poivre, si désiré.

Pour le Risotto aux pois verts et au bacon : mettre le bacon croustillant dans la casserole puis le retirer avant de préparer le risotto. Suivre les étapes 1 à 6 puis ajouter les pois et le bacon à la fin.

Pour le Risotto à la saucisse et aux épinards : incorporer les épinards et les tranches de saucisse avant de servir.

Pour le Risotto à la crème de potiron : ajouter la garniture à la citrouille et le thym avant de sceller.

Provenance: Walmart
Recette 71481, publiée le 2023-01-06 à 11:22, 182 vues

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