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Risotto au chorizo de Titoou77

Par Titoou77 Aucune photo
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Pour 4 personnes

Ingrédients
200 g de riz rond (arborio ou carnaroli)
1 poivron rouge
1 oignon
8 champignons de Paris
1 litre de bouillon de volaille
16 rondelles de chorizo
1 cuillère à café de Mélange Malin Espagnol Ducros
2 cuillères à soupe d'huile d'olive


Préparation
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive et faites sauter l'oignon émincé avec le poivron taillé en dés et les champignons coupés en 4.

Après 5 minutes, ajoutez les rondelles de chorizo et continuez la cuisson 5 minutes.

Versez le riz et remuez le tout pour bien enrober les grains.

Ajoutez une louche de bouillon de volaille et laissez le riz l'absorber avant d'en rajouter une 2ème puis tout le reste du bouillon.

Laissez cuire à feu doux et remuez régulièrement jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide.

Parsemez le risotto des épices Mélange Malin Italien Ducros, remuez et servez aussitôt.

Source: Titoou77
Recette # 51655, crée le 2012-03-24 16:11:47 , Vu 10 fois
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