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Risotto facile à la tomate et à la saucisses de Puce313

Beaubarbu
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Une recette de risotto que vous ne pouvez manquer. Facile à faire, rempli de saveurs vous ne regretterez pas d'offrir ce plat a votre famille ou vos invités.

Ingrédients :

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 échalote française, finement hachée
- 250 g de riz arborio
- 1/2 canne de tomates en dés (200 g environ)
- 200 g de tomates cocktail, coupées en quartiers
- 500 ml de bouillon de poulet chaud
- 2 saucisses italiennes, coupées en rondelles
- 50 g de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Préchauffer votre four à 180°C (350°F).

2. Dans une poêle allant au four, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'échalote française et revenir jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

3. Ajoutez les saucisses italiennes coupées en rondelles dans la poêle et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retirez les saucisses de la poêle et réserver.

4. Ajoutez le riz arborio dans la poêle et remuer pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

5. Ajouter la moitié de la canne de tomates en dés (avec leur jus) dans la poêle et mélanger bien avec le riz.

6. Ajouter le bouillon de poulet chaud dans la poêle et mélanger bien. Assurez vous que le liquide couvre bien le riz.

7. Couvrir la poêle avec un couvercle ou un papier d'aluminium et la au four préchauffé. Laisser cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre.

8. Retirez la poêle du four et ajouter les tomates cocktail, les saucisses italiennes cuites et le parmesan râpé. Mélanger bien jusqu'à ce que le fromage fonde et que tous les ingrédients soient bien incorporés.

9. Goûter le risotto et ajuster l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.

10. Remettre la poêle au four pendant quelques minutes, juste assez pour réchauffer les tomates et le mélange.

11. Retirer du four et laissez reposer le risotto pendant quelques minutes avant de servir.

Source: François Lambert

Source: Puce313
Recette 72591, publiée le 2023-07-10 à 16:15, 259 vues

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4 Commentaires et 1 réponse

2023-07-12 19:10
Bon mercredi,une belle recette de risotto surtout quelle ira au four pas mal moins compliquée, un gros merci, et quand tu aura la chance de mettre une photo,ça serait bien apprécié, merci et bonne soirée

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2023-07-13 07:17
Bonjour Silvie, merci pour ce commentaire, ce risotto est vraiment facile à faire et très bon. Les puristes seront probablement choqués mais quand on peut se faciliter la vie en cuisine...pourquoi pas! Une photo viendra très bientôt.

Bonne journée

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2023-07-15 06:10
Bonjour Puce,

Je me suis permis d'ajouter la photo quand j'ai vu la recette que tu avais partagée avec nous.
Vraiment délicieux ce risotto italien à la tomate et aux saucisses. Plus est: facile, facile!

Merci Puce313 et bonne journée!

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2023-07-15 07:33
Coucou Beaubarbu,

Quelle gentillesse de ta part de mettre ta photo sur ma recette, je l'apprécie grandement. Cette recette est un vrai régal.

Bonne journée mon ami

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2023-07-15 12:50
Chère Puce 313,

Ce fut un plaisir de placer la photo de François Lambert et je te remercie encore pour cette belle et bonne recette!

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