Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Risotto safrané de volaille aux crevettes de Carole190366

A+ a-

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients :


escalopes de poulet : 250 g
crevettes : 250 g
riz grain long : 250 g
tomates concassées : 250 g
oignon : 1
poivron rouge : 1
poivron vert : 1
petits pois : 50 g
ail : 1 gousse
bouillon de volaille : 35 cl
safran : 1 dosette
paprika : 1 c. à café
huile d'olive : 1 c. à soupe
sel, poivre

Préparation :

Découper les blancs de poulet en cubes. Dans une casserole à fond épais, chauffer l'huile et faire colorer les cubes de poulet à feu vif ; baisser le feu et ajouter le riz, l'oignon émincé finement et l'ail haché ; cuire jusqu'à ce que l'oignon soit transparent et que le riz soit légèrement doré. Incorporer le bouillon de volaille, le safran, les tomates et le paprika. Porter à ébullition, laisser cuire doucement à couvert pendant 10 mn.
Ajouter les crevettes, les poivrons, les petits pois, saler, poivrer et laisser cuire à couvert 10 mn ou jusqu'à ce que le riz soit cuit et le liquide absorbé. Servir très chaud.



Source: carole190366
Recette 20286, publiée le 2006-05-12 à 00:00, 61 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé