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Riz à la basquaise - pol martin de Callyoe

Callyoe
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Pol Martin - Télé Cuisine - 2e série - No. 49 (101)



Pour 4 personnes

1 c. soupe d'hule
1 oignon haché
2 gousses d'ail, écrasées et hachées
1 tasse de riz à longs grains, lavé
3 tomates, pelées et coupées en quartiers
1 tasse de bouillon de poulet chaud
sel et poivre
1 piment rouge, coupé en dés

Préchauffer le four à 350 degrés F.

A feu moyen, mettre 1 c. soupe dans une casserole allant au four.

Dès que l'huile est chaude, ajouter l'oignon et l'ail. Faire cuire pendant 2 à 3 minutes.

Ajouter le riz et faire cuire pendant 2 à 3 minutes.

Ajouter les tomates et le bouillon de poulet chaud. Saler et poivrer, si nécessaire.

Couvrir et mettre le tout au four à 350 degrés F pendant 18 à 20 minutes.

4 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le piment rouge.

Source: callyoe
Recette 41301, publiée le 2009-11-07 à 15:32, 928 vues

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