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Riz à la vapeur de Cuisine De Boston

A+ a-
½ tasse de riz lavé
2 tasses d’eau bouillante
1 cuiller à thé de sel

Mettre sel et eau sur le dessus d’un bain-marie, placer sur la flamme et ajouter peu à peu du riz bien lavé, agitant avec une fourchette pour empêcher d’attacher.

Faire bouillir 5 minutes, couvrir, placer sur le dessous du bain-marie, et étuver 15 minutes, ou jusqu’à ce que les grains soient tendres; ne pas couvrir, pour que la vapeur puisse s’échapper.

Pour un dessert, prendre 1 tasse d’eau et étuver jusqu’à ce que le riz ait absorbé l’eau; puis ajouter 1 tasse de lait chaud et cuire jusqu’à ce que le riz soit tendre.

Source: Cuisine de Boston
Recette 79214, publiée le 2024-11-10 à 11:11, 50 vues

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