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Riz au thon et pignons sgscss de Mamanita

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Ingrédients :

-1 tas. de riz basmati blanc rincé
-1 gros oignon
-1 panais haché finement
-1 grosse carotte hachée finement
-1/4 tasse de pignons de pin
-1 tête de brocoli
-1 branche de thym frais
-1 boîte de thon (vérifier les ingrédients pr sans gluten et sans caséine)
-1/2 boîte de maïs en grains (environ 1/2 tasse)
-3/4 bouillon maison ou bio et sans gluten (légume-poulet-boeuf ou poisson)
-huile de noix (env. 3 c. tb)
-gras de canard (env. 1 c. tb)
-sel de mer iodé et poivre noir au goût

Préparation:

1.Cuire le riz dans 2 tasses d'eau salée huile de noix. Réserver.
2.Faire revenir dans huile gras de canard : l'oignon, le panais, la carotte
et les pignons (environ 5 minutes)
3.Ajouter le brocoli et la tige de thym et faire revenir pour encore 5 minutes.
4.Ajouter le bouillon et laisser réduire.
5.Finalement, incorporer, HORS FEU, le riz, le thon et le maïs.
6.Saler poivrer au goût.
Source: mamanita
Recette # 30225, crée le 2007-12-17 00:00:00 , Vu 40 fois
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