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Riz aux crevettes et pétoncles de Marchette

Marchette
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Ingrédients
1 tasse de riz non cuit (votre choix )
2 c. à soupe d’huile d’olive ou beurre
1/2 gros oignon coupé en dé
1 gousse d’ail émincée
2 c. à thé de curry (de Madras )
1/2 tasse de céleri émincé
Sel – poivre (moi; au citron)
1 conserve (398 ml) de tomates cerise (Pastene ou Multi)
Crevettes crues (quantité : selon votre faim
Pétoncles (facultatif)

Procédure
Cuire le riz selon la directive du fabricant et réserver
Faire fondre le beurre ou huile dans une casserole et faire revenir l’oignon et l’ail; 10 minutes ou jusqu’à ce que ce soit tendre.
Ajouter sel, poivre, curry, céleri et les tomates.
Amenez à ébullition, réduisez la chaleur et laisser mijoter 20 minutes.
Mettre les crevettes dans la sauce
Ajouter le riz, mijoter 5 minutes.

Source: Marchette
Provenance: Ancien livre de recette de ma mère (1970)
Recette # 68460, crée le 2022-05-20 18:51:55 , Vu 202 fois
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