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Riz aux epinards au gratin

Dossiers: Carnation® 
Légumes ► Épinard 

A+ a-

2 c. a table de beurre
1/2 tasse d'oignons hachés
1 gousse d'ail émincée
1 c. à table de farine
1/2 c.a thé de sel
1/2 c.a thé de mélange pour bouillon de poulet
1 tasse de lait Carnation 2%
1/3 tasse d'eau
1 tasse de cheddar râpé
300 grammes d'épinards surgelés hachés, dégelés
1 1/2 tasse de riz cuit
Chapelure

Fondre le beurre a une casserole moyenne et y sauter l'oignon et l'ail jusqu’à tendreté. Incorporer farine, sel et mélange à bouillon. Incorporer graduellement le lait Carnation et l'eau. Cuire sur feu moyen en remuant, jusqu’à ébullition et épaississement. Retirer du feu.
Ajouter le fromage, remuer jusqu’à ce qu'il soit fondu. Incorporer les épinards et le riz. Verser dans un plat a four de 1 pinte ( 1 litre ) Garnir de chapelure.
Cuire à 375° de 20 a 25 minutes.
Rendements: 4-6 portions



Recette # 9312, crée le 2004-04-02 00:00:00 , Vu 159 fois
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