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Riz bouilli à la turque de Cuisine De Boston

A+ a-
1 tasse de riz lavé
1½ tasse d’eau froide
1 cuiller à thé de beurre
½ cuiller à thé de sel

Mettre riz, eau froide, beurre et sel dans une grande casserole.

Cuire non couvert jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée, envelopper soigneusement le riz d’un morceau de toile propre (vieille serviette).

Placer sur plaque d’amiante au-dessus d un feu très bas et cuire jusqu’à ce que le riz soit sec.

-----

Riz frit.

Sauter au beurre du riz non cuit jusqu’à ce qu’il doré. Ajouter l’eau et cuire comme ci-dessus.

Source: Cuisine de Boston
Recette 79215, publiée le 2024-11-10 à 11:13, 71 vues

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