Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Riz espagnol épicé de Tomatecerise

Par Tomatecerise Aucune photo
A+ a-
Donne 6 portions.

Ingrédients:
1 tasse de riz non cuit
1 oignon haché finement
1 petit poivron vert haché finement
2 c. À table d’huile
1 gousse d’ail hachée finement
1 boîte de 28 onces de tomates égouttés, hachées
1 ½ tasse de bouillon de poulet
2 c. À table de persil séché
1 c. À thé de basilic
1 c. À thé de sel
¼ c. À thé de poivre
3 gouttes de sauce Tabasco ou au goût (ou poudre de chili au goût)
½ c. À thé de tout-épice (all spice ou piment de la Jamaïque)

Préparation:
Faire brunir le riz, l’oignon et le poivron dans l’huile sur feu moyen-vif. C’est le secret d’un bon riz à l’espagnole, le riz doit dorer.

Ajouter tous les autres ingrédients et amener à ébullition.

Au Four:
Faire cuire au four à 350°F pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à tendreté du riz.

Sur la Cuisinière:
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes environ ou jusqu’à tendreté du riz.

Note: Pour un assaisonnement rapide, utilisez un mélange en sachet pour tacos au goût en remplacement de tous les assaisonnements (incluant le sel).

Source Internet inconnue.
Source: tomatecerise
Recette # 33905, crée le 2008-06-17 00:00:00 , Vu 2171 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure