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Riz frit au jambon de Nell

Nell
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Riz frit au jambon

Un riz repas tout simple qui est venu en aide afin de passer un reste de jambon, un bon repas du midi vite fait si vous avez comme moi un reste de riz au réfrigérateur, si non, on en cuit au four à micro-onde. Quelques légumes et le tour est joué. N'omettez pas la carotte elle apporte juste ce qu'il faut de sucre.


Ingrédients:

2 c. à soupe d’huile douce
1 branche de céleri en fins dés
1 carotte mi-cuite en fins dés
1 oignon haché
1 poivron rouge en fin dés
1 gousse d’ail hachée finement, facultative
1-2 c. à soupe de beurre
3 tasses de riz cuit
1½ tasse de jambon en dés
1 cuillère à thé de persil séché
Poivre
Sel si besoin


Procédure:

Dans un grand poêlon ou un wok chauffer l'huile et y cuire le céleri une minute, ajouter l'oignon et la carotte puis cuire une minute.

Si vous avez opté pour l'ail ajoutez le, ainsi que le poivron et cuire une minute.

Ajouter le beurre et aussitôt fondu on y met le riz, le frire à la façon chinoise deux minutes. (au besoin ajouter une c. à soupe d'huile ou de beurre)

Ajouter le jambon, le poivre et le persil et cuire jusqu'à bien réchauffer l'ensemble.

Servir immédiatement sur des assiettes chaudes.


Régalez-vous.

Source: Nell
Recette # 67880, crée le 2022-04-18 04:56:01 , Vu 332 fois
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