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Riz frit au poulet de Smarties

Riz frit au poulet de Smarties | Photo de Mireille
A+ a-
2 tasse de riz cuit et refroidi
2 c. à table d'huile
3 échalotes coupé en fine rondelles
1-2 oeuf battus
sauce soya au goût
pincée 5 épices chinoise
½ carotte semi-cuite et coupé en petit dés
½ tasse de pois surgelées
1 tasse de poulet cuit déchiquetés ou en cubes

Faire chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle.
Y faire sauter les échalotes et le riz.
Ajouter la sauce soya au goût et les épices.
Bien mélanger.
Tasser le riz sur les paroi de la poêle ou du wok et ajouter au centre l'oeuf battu.
Faire cuire comme pour un oeuf brouillé.
Mélanger au riz.
Ajouter les pois et la carotte et le poulet.
Bien mélanger et servir.

______________________

Recette essayé, délicieux!
c'est toujours celle-là que je fais depuis que je connais cette recette.
Merci Smarties!
Mireille

Source: Smarties
Recette 1799, publiée le 2003-10-23 à 00:00, 4532 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Mireille
2003-10-23 00:00
Toujours une recette de riz parmi mes favorites, le petit goût des épices chinoises fait toute la différence.
Cette fois-ci je n'ai pas mis de petits pois.
J'ai mis un mélange d'oignon, de carottes et celeri d'environ 1/3 de tasse que j'avais passé dans mon mini-robot culinaire.
J'ai fais cuire ce mélange dans l'huile d'olive avant d'ajouter le reste des ingrédients.
Je fais cuire 1 tasse de riz dans 2 tasses d'eau et 1 c. à table de margarine. Je laisse refroidir une quinzaine de minutes.
Cela me donne 3 portions. 1 portion équivaut à ce qu'il y a sur la photo.

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Photo de profil de Franette
2019-02-09 06:41
Ma recette préférée!!

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