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Riz frit au poulet de Alain

A+ a-
1/2 tasse riz, non cuit
1 oignon haché
1 branche de céleri hachée
1-2 oignons verts hachées, blanc et vert séparés
1 gousse d'ail hachée
1-2 tranches de gingembre hachées
1 tasse de poulet cuit, coupé en morceaux
2 c. à soupe d'huile de maïs au besoin
1/4 c. à thé huile de sésame
sauce soya foncée au besoin

Faire cuire le riz et ensuite le faire sécher au moins 1 heure.
Hacher l'oignon, le céleri, l'ail, le gingembre, le blanc des oignons verts et mettre dans un plat.
Hacher le vert de l'oignons vert et le mettre dans un plat.
Couper le poulet et le mettre dans un plat.

Faire chauffer le wok y mettre de l'huile de maïs et faire sauter les légumes. Ajouter le poulet et mettre l'huile de sésame au goût. et faire sauter.
Ajouter le riz et bien mélanger en tournant dans le wok. Mettre de la sauce soya au goût et continuer à tourner. Lorsque presque prêt ajouter le vert des oignons et mélanger. Servir.
PS. pour le riz calculer 1/4 tasses par personnes(non cuit).
pour la viande 1/4 lb par personne.
Par : Alain

Source: Alain
Recette # 7702, crée le 2004-03-25 00:00:00 , Vu 326 fois
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