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Riz frit aux légumes asiatiques de Juliann

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Riz frit aux légumes asiatiques

4 portions
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes
Coût par portion : 3,25 $

Accompagner d'une soupe won-ton ou de rouleaux impériaux servis avec une sauce
aux prunes.

Ingrédients :
? 2 t (500 ml) de riz étuvé à grain long, à cuisson rapide
? 3 t (750 ml) de mélange de légumes surgelés à l'asiatique (de marque Arctic Gardens, par exemple)
? 3 oeufs battus
? ¼ t (60 ml) de sauce soya
? 1 t (250 ml) d'arachides blanches salées

Ce qu'on a déjà :
? 1 t (250 ml) d'eau
? ¼ t (60 ml) 1 c. à thé (5 ml) d'huile d'olive
? 1 c. à tab (15 ml) de beurre

Préparation :

1. Cuire le riz au micro-ondes en suivant les indications sur l'emballage. Réserver.

2. Dans un grand bol, mettre les légumes surgelés et l'eau. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et cuire au micro-ondes pendant environ 5 minutes. Égoutter.

3. Dans un grand poêlon, chauffer ¼ t (60 ml) d'huile à feu moyen. Ajouter le riz et les légumes et cuire pendant 10 minutes, en brassant de temps à autre.

4. Pendant ce temps, dans un petit poêlon, chauffer le beurre et le reste de l'huile à feu moyen. Cuire les oeufs de 2 à 3 minutes, en brassant constamment.

5.ajouter les oeufs brouilles, la sauce soya, les arachides au riz au légume




Source: juliann
Recette 44276, publiée le 2010-04-15 à 10:16, 1518 vues

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1 Commentaire

2010-04-15 10:16
je crois que c'est la recette qui vient Clodine cette semaine

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