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Riz mexicaine (arroz rojos) de Fatiquante

A+ a-
2 c. à table d'huile végétale
1 tasse riz Uncle Ben grain long
1/2 tasse oignon coupé en petit morceaux
1 gousse d'ail hachées
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé cumin moulu
Une pincée de poudre de chili
2 tomates pelées et coupées en morceaux
1 1/2 tasse bouillon de poulet
1/3 tasse de petit pois frais ou congelé ou des grains de blé dinde

Chauffer l'huile dans un chaudron sur feu moyen.
Ajouter le riz et brasser jusqu'à le riz vienne opaque, environ 2 min.
Ajouter l'oignon, cuire et brasser environ 1 min. Ajouter l'ail, sel, cumin et poudre de chili.
Ajouter tomates. Brasser et cuire 2 min. Ajouter bouillon poulet. Amener à ébullition.
Réduire la chaleur a low. Couvrir et laisser mijoter environ 15 min. ou jusqu'à riz est tendre.
Ajouter les petits pois, couvrir et cuire de 2 à 4 min. ou jusqu'à tous l'eau est absorbé

Par : Fatiquante
Source: Fatiquante
Recette # 8911, crée le 2004-03-31 00:00:00 , Vu 158 fois
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