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Riz minute rice à l'italienne

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1/4 tasse d'oignon émincé ou haché
1 gousse d'ail écrasée
2 c. à table d'huile d'olive ou de beurre
2 petites tomates, coupées en morceaux
1 1/2 tasse de bouillon de poulet *
1 1/2 tasse de riz Minute Rice
2 c. à table de fromage Parmesan râpé
* Ou utiliser 1 cube de bouillon de poulet dissous dans 1 1/2 tasse d'eau bouillante.

Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile pendant 2 à 3 min.
Ajouter les tomates et les faire revenir pendant environ 1 min.
Ajouter le bouillon et le porter à ébullition.
Ajouter le riz en remuant.
Couvrir et retirer du feu.
Laisser reposer 5 minutes.
Ajouter le fromage en remuant.
Si désiré, parsemer de persil haché.
Donne 6 portions.

Recette # 8385, crée le 2004-03-30 00:00:00 , Vu 252 fois
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