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Riz pilaf de Me1k2c3

Par Me1k2c3 Aucune photo
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1 tasse de riz longs grains
1 cuillère à soupe de margarine ou de beurre
1 cuillère à soupe d'oignon haché fin
1 1/2 tasse de bouillon de poulet chaud
1/2 cuillère à thé de cerfeuil
1 pincée de thym
1 feuille de laurier
Sel et poivre

Faire chauffer le four à 350F.

Placer le riz dans une passoire et le rincer à l'eau froide quelques minutes.
Égoutter et mettre de côté. Dans une cocotte épaisse, faire fondre la margarine ou le beurre à feu moyen, et y ajouter l'oignon. Faire cuire 2 à 3 minutes, sans couvercle, en remuant fréquemment.

Ajouter les herbes et le riz et faire cuire 2 à 3 minutes, sans couvercle, en remuant fréquemment. Ne pas laisser brunir.

Ajouter le bouillon de poulet, saler, poivrer et porter le liquide au point d'ébullition, à feu vif.
Couvrir la cocotte et faire cuire le riz au four, 18 à 20 minutes.
Mélanger le riz à la fourchette.
Source: me1k2c3
Recette # 45884, crée le 2010-08-27 20:46:04 , Vu 239 fois
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