Riz rôti à la chinoise de Marilyn reich
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Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
2 onces veau, poulet ou crevettes cuits, coupés en dés
1/4 tasse fèves germées en conserve, égouttées OU du céleri braisé, sel et poivre
1/2 tasse de riz enrichi, cuit
1 oeuf battu
2 onces d'échalotes hachées
2 c. à thé de sauce soya
Dans un poêlon ne nécessitant aucun corps gras, combiner viande, fèves germées, sel, poivre et chauffer pendant 5 minutes. Ajouter le riz et l'oeuf battu; faire cuire 5 autres minutes, brassant continuellement. Y ajouter les échalotes, la sauce soya et chauffer encore 2 minutes. Servir chaud.
1/4 tasse fèves germées en conserve, égouttées OU du céleri braisé, sel et poivre
1/2 tasse de riz enrichi, cuit
1 oeuf battu
2 onces d'échalotes hachées
2 c. à thé de sauce soya
Dans un poêlon ne nécessitant aucun corps gras, combiner viande, fèves germées, sel, poivre et chauffer pendant 5 minutes. Ajouter le riz et l'oeuf battu; faire cuire 5 autres minutes, brassant continuellement. Y ajouter les échalotes, la sauce soya et chauffer encore 2 minutes. Servir chaud.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette #
30751, crée le
2022-09-15 08:54:45
, Vu
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