Riz "sale" (dirty rice) de Pappadeaux
INGRÉDIENTS
2 tasses de riz cru
2 c table d'assaisonnement*recette plus bas
1/2 tasse d'oignon en dés
2 tasses de riz cuit à la vapeur
1 feuille de laurier
1 c table d'ail émincé
1 livre de viande haché (porc,foie de poulet et gésier)
4 tasses de bouillon de poulet
1 c table d'huile végétale
1/2 tasse de poivron vert en dés
PRÉPARATION
Brunir la viande dans l'huile. Ajouter les assaisonnements et la feuille de laurier. Ajouter les légumes et sauter 3-4 minutes. Ajouter le bouillon et mijoter 6-8 minutes sur feu vif en brassant. Ajouter le riz cru et bien mélanger,couvrir et mijoter sur feu doux 10 minutes. Ajouter le riz cuit vapeur.
Épices pour le riz "sale"
1. 2 c table de sel
2 tasses de riz cru
2 c table d'assaisonnement*recette plus bas
1/2 tasse d'oignon en dés
2 tasses de riz cuit à la vapeur
1 feuille de laurier
1 c table d'ail émincé
1 livre de viande haché (porc,foie de poulet et gésier)
4 tasses de bouillon de poulet
1 c table d'huile végétale
1/2 tasse de poivron vert en dés
PRÉPARATION
Brunir la viande dans l'huile. Ajouter les assaisonnements et la feuille de laurier. Ajouter les légumes et sauter 3-4 minutes. Ajouter le bouillon et mijoter 6-8 minutes sur feu vif en brassant. Ajouter le riz cru et bien mélanger,couvrir et mijoter sur feu doux 10 minutes. Ajouter le riz cuit vapeur.
Épices pour le riz "sale"
1. 2 c table de sel
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Source: Pappadeaux
Recette
82770, publiée le
2026-05-21 à 02:04, 18 vues












