Roastbeef sukie de Sukie

Oufffff que j'ai hésité avant de t'écrire ma recette, c'est tellement riche, top cholestérol je dirais, que ça va te faire peur, mais c'est vraiment ma façon préférée de manger mon roastbeef. Tout mon monde l'aime, au point de me demander d'en refaire.
Souvent je le mets mi-gelé au four, le temps de cuisson indiqué est pour un rôti dont le centre est encore semi gelé, faut dire que je le mange très très saignant.
1 rôti du roi d'environ 3 livres
1 c. à soupe de farine
1 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe de moutarde sèche
12 à 18 petits oignons
1/2 livre de beurre ou margarine dure
2 tasses de thé
3-4 c. à soupe de poudre de sauce aux poivres
1/2 à 3/4 de livre de macaroni long ou de pennines, ou selon le nombre de portions désirées.
Eau
Mêler farine, sucre et moutarde sèche, en badigeonner toutes les parties rouge du rôti.
Placer le rôti dans une grande casserole basse (2 pouces de hauteur environ)
Placer le beurre coupé, en petits morceaux, tout autour du rôti ainsi que les petits oignons,
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Source: Sukie
Recette
1957, publiée le
2004-01-21 à 00:00, 1211 vues












