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Roastbif facile et délicieux de Carolle22

Par Carolle22 Aucune photo
A+ a-
- 1/3 de tasse de moutarde de Dijon
- 1/3 de tasse de farine
- 1/3 de tasse de beurre fondu
- 1 roastbif environ 4 1/2 lb ou 2 kilos( je prend toujours un rôti du roi )
Saupoudrer légèrement le roastbif de farine, et badigeonner de beurre fondu..ensuite le badigeonner de moutarde de Dijon sur tous les côtés.Saler et poivrer au goût , moi je ne sale jamais le boeuf pendant la cuisson car ça durcit le boeuf...
Saisir au four à 450 pour 15 minutes, réduire la température à 350 et cuire au degré de cuisson désiré.
P.S:
Pour la cuisson suggéré... en oubliant le premier 15 minutes à 450 calculer 30 minutes par livre pour une cuisson moyen et 20 minutes par livres pour un roastbif saignant ...
Très bon .....

Source: Carolle22
Recette # 36382, crée le 2008-10-18 07:16:47 , Vu 696 fois
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