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Rochers à la noix de coco de Faranouche

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30 rochers

1 t (250 ml) de lait concentré sucré (de marque Eagle Brand, par exemple)
1 ½ t (375 ml) de flocons de noix de coco
1 t (250 ml) de biscuits graham concassés grossièrement
1 t (250 ml) de pépites de caramel

2 blancs d'oeufs
1 pincée de sel

1. Préchauffer le four à 325°F (160°C). Tapisser deux plaques à biscuits de papier-parchemin.

2. Mélanger à la spatule le lait concentré, la noix de coco et les biscuits.

3. À l'aide d'un batteur électrique, monter les blancs d'oeufs en neige avec le sel jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes.

4. À l'aide de la spatule, incorporer délicatement les blancs d'oeufs à la préparation à la noix de coco. Ajouter les pépites de caramel et mélanger.

5. Déposer la préparation sur les plaques préparées, une cuillère à table comble à la fois, en espaçant légèrement les rochers.

6. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

source: toutsimplementclodine
Source: faranouche
Recette # 44357, crée le 2010-04-19 12:55:27 , Vu 450 fois
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