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Romesco de Braun

Cuisine: EspagnoleDossiers: Sauces 
Robot culinaire Braun 

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Une recette espagnole bien connue que nous aurions également pu classer au chapitre des sauces genre mayonnaise, l'huile y étant émulsionnée.
30 g d'amandes mondées
1 gousse d'ail
1 tomate
Sel
Une pointe de poivre de Cayenne
4 cuillerées à soupe de vinaigre
25 cl d'huile d'olive

1. Hacher finement les amandes et l'ail au Multipractic.

2. Ajouter la tomate épépinée, le sel, le poivre de cayenne, le vinaigre et mélanger sur vitesse moyenne (vitesse 1 sur l'appareil de base). La préparation doit ê1re fort relevée.

3. Ajouter l'huile par l'orifice de remplissage dans l'appareil en marche.


Source: Braun
Provenance: Cuisiner avec le robot culinaire de luxe Braun Multipractic
Recette # 67325, crée le 2022-04-04 15:39:23 , Vu 82 fois
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