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Rosbif mariné dans le yogourt de Bernache

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Rosbif mariné dans le yogourt

1 tasse de yogourt nature
1 petit oignon haché fin
1 c. à table de jus de citron
1 c. à table de poudre de cari
1 c. à thé de chili
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de paprika
1 gousse d’ail, émincée
2 c. à table de pâte de tomate (congeler le reste)
3-4 lb de rosbif (ou rôti de bœuf de palette, de cote croisée ou d’intérieur de ronde)

Préparer la marinade en mélangeant le yogourt, l’oignon, le jus de citron, la poudre de cari et le chili, le sel, le paprika, l’ail et la pâte de tomate. Piquer généreusement le rôti à l’aide d’une grande fourchette et le déposer dans un bol profond. Y verser la marinade, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur une nuit ou jusqu’à 24 heures en tournant le rôti de temps à autre. Cuire au four à 350º F selon la cuisson que vous aimez (médium, saignant, bien cuit).

Délicieux!
Source: bernache
Recette # 18494, crée le 2006-03-03 00:00:00 , Vu 141 fois
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