Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Rosbif terre et mer de Renée's

Préparation: 20 min
A+ a-
Temps de préparation: 15 à 20 minutes
Temps de cuisson: approx. 45 à 60 minutes

2 (4 oz) / (125 g) queues de homard
2-½ à 3 lb / 1,2 à 1,5 kg filet mignon Gourmet
Poivre de citron
½ tasse / 125 ml beurre fondu
2 c. à thé / 10 ml ail émincé
¼ tasse / 50 ml oignons verts hachés
Champignons frais ou en conserve (optionnel)
½ tasse / 125 ml vin blanc ou rouge (ou le jus de 1 citron)

1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).

2. Cuire les queues de homard dans de l'eau bouillante salée pendant
5 minutes si elles sont fraîches ou 7 minutes si elles sont congelées, les rincer puis les égoutter.

3. Pendant ce temps, faire une entaille le long du filet jusqu'à ½ po (2 cm) du bord puis l'ouvrir. Replier la pointe du filet sous celui-ci afin qu'il soit uniforme. Assaisonner de poivre de citron.

4. Écailler les queues de homard et les placer à l'intérieur du filet mignon.

Source: Renée's
Recette 70130, publiée le 2022-08-19 à 15:26, 249 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes