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Rosbif tournedos de Metro

PassionRecettes
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Dans une rôtissoire, saisir le rôti de tous les côtés. Réserver.

Faire revenir dans l'huile :
des oignons, des feuilles de romarin et d'origan frais.

Badigeonner d'un mélange de moutarde sèche (5 mL) et de farine (10 mL).
Ajouter 125 mL de consommé de boeuf.

Cuire au four à 350°F (180°C) et utiliser un thermomètre à viande.. La température
interne doit être de 160°F (70°C) pour une cuisson médium.

Source: Metro
Provenance: découpure d'un circulaire Metro
Recette # 68664, crée le 2022-06-01 22:10:46 , Vu 181 fois
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