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Rôti braisé au micro-ondes de Transmo

A+ a-
Temps d'attente: 10 min

Pour cuire à MIN., augmentez le temps de cuisson à 60 min et à 60 ou 70 min.

1 rôti d'intérieur de ronde de 3 à 4 lb / 1,4 à 1,8 kg, dégraissé
1 cube de bouillon de boeuf
1/2 tasse / 125 ml d'eau chaude
1 cuil. à soupe de sauce Worcestershire
2 branches de céleri, en tranches
1 oignon, coupé en 8 quartiers

6 À 8 PERSONNES

1. Piquez la viande des deux côtés et déposez-la dans un sac de cuisson.

2. Mélangez eau, sauce Worcestershire et cube de bouillon et versez dans le sac. Fermez le sac à l'aide d'une attache en plastique mais laissez un espace pour que la vapeur s'échappe. Faites cuire au four micro-ondes à MED. pendant 35 min.

3. Tournez la viande, ajoutez les légumes et refermez le sac. Poursuivez la cuisson pendant 35 à 45 min. Laissez reposer 10 min, dans le sac, avant de servir.

4. Découpez la viande en tranches minces et servez avec le jus de cuisson.

Micro-truc
Retirez la viande du four lorsque la température interne atteint 150°F / 65°C.


Source: TransMo
Recette # 19567, crée le 2022-09-12 10:20:15 , Vu 78 fois
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