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Rôti braisé bavarois pour mijoteuse de Dana carpender

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200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpender 2005

Je crois que les fauxtates et le chou cuit constituent les accompagnements idéaux pour ce plat bavarois.

1 gros oignon rouge, coupé en rondelles de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur
3 g (2 c. à table) de Splenda
1,25 ml (1/4 c. à thé) de mélasse noire
30 ml (2 c. à table) de vinaigre de cidre
5 g (1 c. à thé) de sel
5 ml (1 c. à thé) de bouillon de boeuf concentré
1,25 kg (2-1/2 lb) de ronde de boeuf, parée et coupée en cubes
Guar ou xanthane (facultatif)

Déposez l'oignon dans la mijoteuse.
Dans un bol, mélangez le Splenda, la mélasse, le vinaigre; le sel et le bouillon.
Versez ce mélange sur l'oignon dans la mijoteuse.
Puis, déposez le boeuf sur l'oignon.
Couvrez la mijoteuse.
Laissez cuire de 7 à 8 heures à faible intensité.
Au besoin, une fois le temps de cuisson écoulé, épaississez le bouillon avec le guar ou le xanthane.

Infos : 8 portions, chacune contenant 297 calories, 18 g de lipides, 29 g de protéines, 2 g de glucides, des traces de fibres alimentaires et 2 g de glucides assimilables.

Fauxtates :
http://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=19157
http://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=19158

Source: Dana carpender
Recette # 19192, crée le 2006-03-22 00:00:00 , Vu 83 fois
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