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Rôti braisé presto pour mijoteuse de Dana carpender

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200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpender 2005

Cette recette, tirée de 15-Minutes Low-Carb Recipes, fait très année 1965 ; cependant, elle est incroyablement facile à réaliser et très savoureuse.

225 g (8 oz) de champignons tranchés
1 à 1,5 kg (2 à 31/2 lb) de rôti de palette de boeuf sans os
1 enveloppe de 23 g (1 oz) de mélange à soupe à l'oignon
120 ml (1/2 tasse) de vin rouge sec
Guar ou xanthane

Placez les champignons au fond de la mijoteuse et déposez le boeuf par-dessus.
Dans un bol, mélangez la préparation de soupe à l'oignon et le vin.
Puis, versez le tout dans la mijoteuse.
Couvrez la mijoteuse.
Laissez cuire 8 heures à faible intensité.
Le temps de cuisson écoulé, retirez le boeuf (procédez soigneusement, car il sera très tendre) et utilisez le guar ou le xanthane pour épaissir la sauce dans la mijoteuse.
Servez cette sauce avec le rôti braisé.

Infos : 6 portions, chacune contenant 358 calories, 24 g de lipides, 25 g de protéines, 6 g de glucides, 1 g de fibres alimentaires et 5 g de glucides assimilables. (Cette analyse nutritionnelle suppose que vous utilisiez un rôti de 1 kg (2 lb) et que vous mangiez la totalité de la sauce.)

Source: Dana carpender
Recette # 19215, crée le 2006-03-22 00:00:00 , Vu 36 fois
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