Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Rôti de boeuf au vin rouge de Genvi

Par Genvi Aucune photo
A+ a-
1 rôti du roi (1,8 kg)
1 boîte (990 ml) de bouillon à fondue Canton saveur VIN ROUGE
1 gousse d'ail pelée, émincée
3 c. à table (45 ml) d'huile végétale
2 carottes pelées et coupées en rondelles
1 oignon tranché
4 c. à table de farine tout usage
3/4 de tasse (200 ml) d'eau

Préchauffer le four à 180 degrés C (350 degrés F).


Pratiquer plusieurs incisions dans le rôti et y insérer des pointes d'ail.


Dans une casserole allant au four, faire chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Y faire saisir la viande sur toutes les faces ; la retirer et réserver.


Baisser le feu à moyen, ajouter les carottes et l'oignon à la casserole et faire cuire 4 minutes. Saupoudrer de farine, bien mélanger et faire cuire encore 4 minutes à feu doux, jusqu'à ce que la farine brunisse.


Ajouter le bouillon à fondue Canton au VIN ROUGE, l'eau et porter à ébullition. Remettre la viande dans la casserole, couvrir et mettre au four 2 ½ heures.


Retirer la viande de la casserole, la recouvrir d'un papier d'aluminium et réserver.


Mettre la casserole sur le feu moyen-élevé et faire cuire 3 à 4 minutes.

Trancher la viande et servir accompagnée de la sauce.
Commentaires des usagers:

Bonjour Genvie,
J'ai essayé votre rôti du roi et il est absolument sublime j'adore ce bouillon qui est très goûteux, seulement pour moi la prochaine fois j'ajouterai plus de carotte et aussi un peu plus d'oignon et peut-être même un peu de patate en gros cube. Miam Miammmm.
Merci d'avoir partagé cette recette avec nous.
J'adore ce site.
Soleil61

dites-moi est-ce que je peux avoir un roti saignant avec votre recette? J'adorerais la goûter mais chez moi les miens aiment le rôti saignant ou presque bleu. Merci.
marylis
Source: Genvi
Recette # 20244, crée le 2006-05-10 00:00:00 , Vu 363 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure