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Rôti de boeuf au vin rouge et aux canneberges pour mijoteuse de Coup De Pouce

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Préparation 15 minutes
Cuisson 12 h 20 min
Portion(s) 10
Type de plat : Plats principaux
Ingrédient principal : Fruits, Viande - Boeuf, Alcool
Mode de préparation : MIJOTÉ

Si le rôti est trop gros pour la mijoteuse, il suffit de le couper en deux. On utilise idéalement une mijoteuse d'une capacité de 20 à 24 t (5 à 6 L).

Ingrédients

• 2 gros oignons, coupés en tranches
• 1 1/4 c. à thé (6 ml) de sel
• 3/4 c. à thé (4 ml) de poivre noir du moulin
• 3/4 c. à thé (4 ml) de romarin séché
• 1/4 c. à thé (1 ml) de piment de Cayenne
• 1 rôti de boeuf désossé (pointe de poitrine) (environ 4 lb/2 kg)
• 3/4 t (180 ml) de vin rouge

Source: Coup de pouce
Recette 26184, publiée le 2007-02-22 à 00:00, 435 vues

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