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Rôti de boeuf dominical pour mijoteuse de Rival

Par Mireille Aucune photo
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2,5 à 3,5 kg de bœuf (croupe, morceau à braiser ou palette)
10 ml de thym frais, haché
4 gousses d'ail, coupées en lamelles
10 ml de poivre noir frais moulu
10 ml de sel
125 ml de vin blanc
6 pommes de terre moyennes, hachées
4 grosses carottes, coupées en rondelles
2 oignons, hachés
10 ml de persil frais, haché
10 ml de romarin frais, feuilles seulement

1. Inciser le rôti ici et là à l'aide d'un petit couteau.

2. Insérez les lamelles d'ail dans ces incisions.

3. Frottez la surface extérieure du rôti avec le sel et le poivre.

4. Posez le rôti ainsi que le reste des ingrédients dans pot en grès de la mijoteuse.

5. Couvrez et faites cuire de 10 à 12 heures à bas ou 5 à 6 heures à haut.

6. Sortez le rôti et laissez-le reposer 15 minutes avant de le découper.
8 portions

Source : livret de recettes de la mijoteuse Rival

Source: Rival
Recette # 29654, crée le 2007-11-07 00:00:00 , Vu 431 fois
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