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Rôti de boeuf savoureux de Nell

Rôti de boeuf savoureux de Nell | Photo de Nell
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Rôti de boeuf savoureux

Un bon rôti de palette de boeuf tendre a souhait, parfumé aux herbes et en sauce tomate. Un vrai délice et tout ça en un plat! Longuement saisi toute sa saveur est mise en valeur. La cuisson fait qu'il se tranche bien, bel avantage pour avoir de belles tranches au service. Inspiré d'une vidéo qu'on m'a fait parvenir, j'espère recevoir d'autres trésors du genre...

Le blanc de poireau était tellement bon, la prochaine fois j'en mettrai plus tout comme l'ail d'ailleurs.


Ingrédients:

3 lb de rôti de boeuf, bas de palette désossé
4 c. à soupe d'huile d'olive
2 grosses branches de céleri coupé en deux


La sauce de cuisson:

1 tasse de coulis de tomate, voir note
1 tasse d'eau
3 feuilles grandes feuilles de sauge
3 branches de thym
8 brin de cerfeuil
4 brins de sarriette
2 branches de romarin

Source: Nell
Rôti de boeuf savoureux de Nell | Photo de Nell
Recette 73858, publiée le 2023-11-07 à 03:15, 1479 vues

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