Rôti de cheval à la bourguignonne ou sauce madère de Qu'est-Ce Qu'on Mange

Préparez votre sauce avec le jus de cuisson du rôti : quel délice!
8 portions
45 ml (3 c. à s.) poivre noir, écrasé
1 rôti de cheval de
1,4 kg (3 lb)
45 ml (3 c. à s.) huile d'arachide
250 ml (1 tasse) bouillon de bœuf
Sauce bourguignonne
15 ml (1 c. à s.) beurre
1 gros oignon rouge, émincé
250 ml (1 tasse) champignons, émincés
15 ml (1 c. à s.) farine
125 ml (½ tasse) bouillon de viande
125 ml (½ tasse) vin rouge
sel et poivre bouquet garni
8 portions
45 ml (3 c. à s.) poivre noir, écrasé
1 rôti de cheval de
1,4 kg (3 lb)
45 ml (3 c. à s.) huile d'arachide
250 ml (1 tasse) bouillon de bœuf
Sauce bourguignonne
15 ml (1 c. à s.) beurre
1 gros oignon rouge, émincé
250 ml (1 tasse) champignons, émincés
15 ml (1 c. à s.) farine
125 ml (½ tasse) bouillon de viande
125 ml (½ tasse) vin rouge
sel et poivre bouquet garni
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Source: Qu'est-ce qu'on mange

Recette
77420, publiée le
2022-08-18 à 22:25, 123 vues












