Rôti de chevreuil de Provigo

Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Arne Krügers (Provigo) ► Viandes rôties des jours de fête
3 à 4 lb de cuissot de chevreuil
4 c. à table de beurre
1 t. de vin rouge
1 t. d'eau
1 carotte
1 branche de céleri
1 feuille de laurier
5 baies de genévrier
4 clous de girofle
2 c. à thé de sucre
¼c. à thé de poivre noir
Persil
Essuyer la viande.
Faire mariner 12 heures avec tous les ingrédients.
Mettre le beurre sur le cuissot.
4 c. à table de beurre
1 t. de vin rouge
1 t. d'eau
1 carotte
1 branche de céleri
1 feuille de laurier
5 baies de genévrier
4 clous de girofle
2 c. à thé de sucre
¼c. à thé de poivre noir
Persil
Essuyer la viande.
Faire mariner 12 heures avec tous les ingrédients.
Mettre le beurre sur le cuissot.
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Source: Provigo
Recette
73409, publiée le
2023-10-20 à 23:38, 652 vues












