Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Rôti de longe de porc à la vanille de Metro

Dossiers: Porc ► Rôti de porc 

A+ a-
Portions: 4-5
Préparation: 10 min
Cuisson: 1 h 10 min

Ingrédients
-2 oignons blancs, en tranches épaisses
-1 kg (2 lb) rôti de longe de porc désossé
-15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon Irresistibles*
-15 ml (1 c. à soupe) miel*
-250 ml (1 tasse) vin blanc
-15 ml (1 c. à soupe) huile d’olive extra vierge Irresistibles*
-1 échalote, hachée
-10 ml (2 c. à thé) essence de vanille Irresistibles*
-125 ml (1/2 tasse) yogourt nature
-45 ml (3 c. à soupe) ciboulette fraîche, hachée
-Au goût sel et poivre

Préparation
Préchauffer le four à 200ºC (400 ºF).
Dans une rôtissoire, mettre les tranches d’oignon et déposer le rôti.
Badigeonner du mélange de moutarde et de miel.
Faire saisir au four 12-15 minutes
Verser le vin blanc.
Poursuivre la cuisson à 160ºC (325 ºF) environ 45-55 minutes ou jusqu’à ce que la température interne du porc soit de 70ºC (160 ºF).
Arroser souvent du jus de cuisson durant la cuisson. Réserver le rôti.
Pour la sauce, faire chauffer l’huile dans une petite casserole et faire revenir l’échalote.
Déglacer avec les jus de cuisson de la rôtissoire.
Ajouter l’essence de vanille et laisser mijoter 1 minute. Ajouter le yogourt et la ciboulette. Assaisonner au goût.
Servir le porc avec la sauce.

* Nous recommandons les produits Selection Merite

http://www.metro.ca/recette/3172.fr.html#
Source: Metro
Recette # 30551, crée le 2008-01-10 00:00:00 , Vu 380 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.