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Rôti de palette aux légumes de Pitsou

Par Pitsou Aucune photo
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Rôti de palette aux légumes
Ingrédients nécessaires

1 rôti de bas de palette
2 c. à soupe d'huile d'olive

2 oignons, tranchés grossièrement
2 c. à soupe de moutarde de Dijon

4 gousses d'ail, dégermées et émincées
1 sachet de préparation pour soupe à l'oignon
1 tasse de sauce tomate et basilic pour pâtes
1 boîte 284 ml de bouillon de boeuf [même quantité d'eau]
Légumes : pommes de terre, carottes, rutabagas, courges, coupés en très gros morceaux.
Sel et poivre
Préparation
Dans une rôtissoire, faire chauffer à feu moyen, l'huile et y faire revenir les oignons.

Faire saisir le rosbif ou le bifteck de chaque côté.
Préchauffer le four à 350 degrès.

Badigeonner la viande de moutarde et garnir d'ail émincé.

Verser sur la viande la préparation de soupe à l'oignon et la sauce tomate et basilic.
Ajouter le bouillon de boeuf et l'eau dans la rôtissoire.

Faire cuire, à découvert 2 heures 30 à 3 heures.

Retourner la viande à mi-cuisson.
Au cours de la cuisson, ajouter si nécessaire 1 tasse d'esu pour obtenir un bouillon.

Faire cuire les légumes dans le bouillon 40 minutes avant la fin de la cuisson.
Source: pitsou
Recette # 47946, crée le 2011-03-22 14:10:09 , Vu 1014 fois
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